Recetas de cocina mexicana
Hoy vamos a explicar como se realiza un plato típico de las antiguas civilizaciones mexicanas que ha llegado hasta nuestros días y es fácil de elaborar, su nombre es Sopa de malva. En primer lugar vamos a indicar los ingredientes y las cantidades que necesitamos para elaborar esta receta: - 1 kilo y medio de malvas - 4 calabazas - 1/2 kilo de flor de calabaza limpia - 6 dientes de ajo pelados - Venas de chile pasilla (al gusto) - Una pizca de tequesquite - 6 huevos de codorniz - Sal de grano al gusto Preparación del plato: Se quita el tallo de las malvas y quedan sólo las hojas, las cuales se lavan y se escurren. En un litro de agua se ponen a cocer las malvas, se agrega una pizca de tequesquite y se dejan hervir 10 minutos. Se agregan los ajos machacados y las venas de chile, y se ponen las calabazas picadas en trozos regulares. Se añaden las flores de calabaza deshojadas y sal al gusto. Por último, se agregan los huevos de codorniz para que se cuezan en
